Цена
и ценность вина

03 октября
Лотте Отель Москва

О конгрессе:

3 октября 2018 года в Москве во второй раз состоится конференция для профессионалов винного рынка Simple Congress. На мероприятии соберутся звезды винной индустрии: международные эксперты и критики, всемирно известные виноделы, знаменитые сомелье и рестораторы, представители специализированного ритейла и HoReCa. Масштабное событие станет редким шансом послушать мировых лидеров рынка, новаторов и визионеров, которые на один день превратят «Лотте Отель Москва» в центр винной культуры.

«Цена и ценность вина» — тема Simple Congress 2018, которая весьма актуальна. С одной стороны, вино — это сельскохозяйственный продукт, который должен быть доступным из-за вроде бы низкой себестоимости. С другой стороны, это зачастую предмет искусства, ценность которого невозможно просчитать. На цену вина влияет огромное количество факторов, один из главных — климатические условия, несущие для виноделов достаточно большие риски. Например, два года назад во Франции, где виноделие — существенная часть экономики, град уничтожил почти треть урожая, спровоцировав рост цен.

В рамках конгресса эксперты обсудят будущее винного ценообразования, влияние современных технологий на ценность вина и профессиональной винной критики — на формирование цен.

Партнеры

Программа:

  • [09:00-10:00]
    Сбор участников
  • [10:00 - 10:20]
    Анатолий Корнеев, Юлия Вершинская, Simple
    Приветственное слово, открытие Simple Congress 2018
  • [10:20 - 11:05]
    Пьотр Пьетрас, шеф-сомелье The Hide (Великобритания, Лондон)
    «Как формируется цена на вино в ресторанах Европы?»
  • [11:05 - 11:50]
    Эдвард Рагг, Master of wine Dragon Phoenix Wine Consult (Китай, Пекин)
    «Как поколение “Z” будет выбирать вина? Динамика роста азиатского рынка вина и развитие винного образования»
    Cоучредитель Dragon Phoenix Wine Consulting
    Мастер винной теории и дегустации
  • [11:50 - 12:10]
    Перерыв
  • [12:10 - 13:00]
    ЛЮЛЛИ ХАЛЬСТЕД, WINE INTELLIGENCE (ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ЛОНДОН)
    «Основные факторы, формирующие ценность вина»
  • [13:00 - 14:20]
    Обед
  • [14:20 - 15:05]
    - Анатолий Корнеев, Simple (Россия, Москва);
    - Кьяра Сольдати, La Scolca (Италия, Пьемонт);
    - Моритц Рогоски, Il Carnasciale (Италия, Тоскана)
    «Итальянская мечта. Что нужно знать виноделу, чтобы цены на его вина благоприятно воспринимал рынок?»
  • [15:05 - 15:50]
    Иан д'Агата, DECANTER, VINOUS (Италия)
    «Toscana IGT vs Chianti Classico. Перспективы выживания автохтонных сортов винограда в условиях глобального рынка?»
    Татьяна Манн, The Vine (Великобритания)
    «Методы построения бизнеса в секторе гостеприимства Великобритании или „Психологический зоопарк“»
  • [15:50 - 16:10]
    Перерыв
  • [16:10 - 16:55]
    ХОСЕ ПЕНИН, GUÍA PEÑÍN, (ИСПАНИЯ)
    «Как критика влияет на стоимость вина?»
  • [16:55 - 17:40]
    Сёрен Полониус, Dryck enl Polonius (Швеция)
    «Цены и ценности Нового Света. Какие предпосылки для развития премиальных вин Нового света в мире?»
  • [17:40 - 18:00]
    Перерыв
  • [18:00 - 19:00]
    Максим Каширин, Simple Group (Россия, Москва)
    «Российский винный рынок 2020»
  • [19:00 - 20:00]
    Хайни Захариассен, Vivino App (США, Калифорния)
    «Как могут влиять пользовательский контент и оценки на стоимость вина?»
  • [20:00 - 22:00]
    Салон вин

Спикеры:

  • Хосе Пенин
    [Хосе Пенин]
    • Один из самых опытных журналистов и писателей в области вина, получивший известность во всем мире
    • Создатель известного винного гида Guía Peñín
  • Моритц Рогосски
    [Моритц Рогосски]
    • Владелец тосканского хозяйства Carnasciale (Италия)
  • Пьётр Пьетрас
    [Пьотр Пьетрас]
    • Шеф-сомелье ресторана The Hide (London)
    • Мастер Сомелье (Сourt of Master's Sommeliers)
    • 2nd Best Sommelier of Europe 2017
    • World Best Young Sommelier 2017
    • Best Polish Sommelier of 2015 and 2016
  • Татьяна Манн
    [Татьяна Манн]
    • Владелец эногастропаба The Vine, Великобритания
    • Член совета директоров Circle Wine Writers
    • Судья IWSC и Sommeliers Wine Awards
    • Сооснователь International Jerez Week
  • Сёрен Полониус
    [Сёрен Полониус]
    • Dryck enl Polonius (Швеция)
    • Тренер лучших сомелье мира: Андреаса Ларссона 2007 и Арвида Розенгрена 2016
    • Лучший сомелье Швеции 2006/2006
    • Лучший сомелье стран Балтии 2009
  • Иан д'Аггата
    [Иан д'Агата]
    • Автор Native Wine Grapes of Italy — лучшей книги 2015 года по версии LR International Wine Awards
    • Лучший писатель Италии и один из восьми лучших писателей в области вина по версии Les Plumes d'Or в 2016 году
    • Автор Vinous by Antonio Galloni
    • Председатель жюри направления «Италия» в Decanter World Wine Competition
  • Хайни Захариассен
    [Хайни Захариассен]
    • Основатель и генеральный директор Vivino app — онлайн-сообщества, базы данных и мобильного приложения, где более 30 млн пользователей могут оценивать, покупать, просматривать информацию о более чем 9 млн вин. Vivino было основано в 2010 году Хайни Захарьяссеном и Тайссом Зондергаардом в Копенгагене, Дания. Сегодня офисы Vivino расположены в США, Ирландии, Украине и Индии
  • Максим Каширин
    [Максим Каширин]
    • Основатель и президент группы компаний Simple
    • Вице-президент «ОПОРы России», руководитель Комитета по вопросам торговли, руководитель Комиссии по алкогольной и винодельческой промышленности
    • Соучредитель школы вина «Энотрия», инициатор появления популярного издания о вине Simple Wine News, множества просветительских и благотворительных проектов, винотек и баров SimpleWine, а также винного ресторана Grand Cru
  • Кьяра Сольдати
    [Кьяра Сольдати]
    • Владелица пьемонтского хозяйства La Scolca
  • Анатолий Корнеев
    [Анатолий Корнеев]
    • Основатель и вице-президент Simple
    • Исполнительный директор Российской ассоциации сомелье
    • Соучредитель школы вина «Энотрия»
    • Представитель Российской ассоциации сомелье в «ОПОРе России»
    • Член Подкомитета по алкоголю Комитета ТПП РФ по предпринимательству в аграрно-промышленной сфере
    • Офицер ордена за заслуги перед Итальянской Республикой
  • Эдвард Рагг
    [Эдвард Рагг]
    • Master of wine, соучредитель Dragon Phoenix Wine Consulting
    • Единственный в свое время уполномоченный преподаватель диплома WSET в Китае
    • Мастер винной теории и дегустации
  • Люлли Хальстед
    [Люлли Хальстед]
    • Соучредитель и генеральный директор Wine Intelligence
    • Ведущий специалист в сфере построения стратегии винного бизнеса
    • Магистр по маркетингу в Kingston Business School
    • Сертифицированный член Market Research Society

Место проведения:

143026, Россия, Москва,
«Лотте Отель Москва»,
Новинский бульвар, 8, стр. 2

Год назад:

на Simple Congress 2017